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Visualizzazione dei post da settembre, 2017

Quanti Modi di Fare e Rifare Il Pollo in fricassea

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Vacanze finite, si rientra alla normalità con un po' di tristezza ..... ma c'è là Cuochina che ci tira su il morale con le sue golose ricette ..... come questa 😀 Anche a settembre partecipo con molto piacere all'iniziativa di Quanti modi di fare e rifare organizzata da Anna e Ornella , questo mese facciamo il " Pollo in fricassea ". Io ho usato il tacchino, più adatto per le nostre esigenze. Inutile dire che è piaciuto tanto 😋 Ingredienti: 500 g di petto di tacchino erbe aromatiche (salvia rosmarino prezzemolo) 1/2 cipolla 1 cucchiaino di farina brodo di dado qb 1 tuorlo una noce di burro olio evo qb mezzo limone sale e pepe qb In una padella antiaderente ho sciolto il burro con l'olio, ho aggiunto la farina e fatto rosolare fin a quando non è diventata color nocciola chiaro, ho aggiunto poco per volta il brodo che avevo preparato in anticipo, ho unito le erbe aromatiche e la cipolla tagliata finemente ed i pezzi di tacchino che