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Visualizzazione dei post da dicembre, 2016

Quanti modi di ... Fare Natale con Albero di brioche, Corona di pane e Stelle

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Con la Cuochina per l'iniziativa Quanti modi di...fare Natale con noi , di Anna e Ornella , nella bellissima cucina di Quanti Modi di Fare e Rifare , ci siamo dati da fare con tante ricette che spero possano ispirare molte persone, in cerca di nuove idee natalizie! E sono sicura di trovare  anch'io (come sempre) delle golosità da provare per il Natale che sta alle porte. Io ho preparato: l'Albero di brioche, la Corona di pane e delle Stelle Albero di brioche Ingredienti : 300 g farina Manitoba 150 g licoli attivissimo o poolish 120 g zucchero 50 g latte 90 g burro fuso 2 uova buccia di arancia vaniglia sale un pizzico un vasetto di crema alla nocciola smartis per decorare Per chi non usa licoli, ecco come fare un poolish con il lievito di birra che equivale a licoli: mescolare 75 g di acqua 75 g farina di forza e 5 g di lievito di birra disidratato. Con il poolish, il tempo della lievitazione è diverso da licoli,  per cui bisogna t

Quanti Modi di Fare e Rifare I biscotti allo zenzero per Natale

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E' già dicembre, come passa il tempo! Eccomi qua, puntuale all'iniziativa di Anna e Ornella di Quanti Modi di Fare e Rifare . Questo mese andiamo nella profumata cucina della nostra cara amica Maria Vittoria e Braccio Destro del blog: Semplice semplice per realizzare: I Biscotti allo zenzero per Natale .  Altra ricetta, mai fatta, conservata nel cassetto.. ma grazie alla Cuochina di Quanti Modi di fare e rifare li ho finalmente preparati e ne valeva veramente la pena perché sono buonissimi e nel cuocere sprigionano un profumo che inonda tutta la casa. Grazie Maria Vittoria di averceli proposti :-))                                                              Ingredienti : 450 g di farina di cui:350 g di farina 00 - 100 g di amido di mais o di frumento - 50 g di fecola di patate  2 1/2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato  2 1/2 cucchiaini di cannella in polvere  1 bacca di vaniglia  1 bustina di lievito per dolci  1 pizzico di sale  60 g di zucchero b