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Quanti Modi di Fare e Rifare lo Stoccafisso in Buridda

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Dopo la pausa estiva sono ben lieta di partecipare all'iniziativa di Quanti Modi di Fare e Rifare . Questo mese, settembre 2016, siamo ospiti di Carla Emilia del blog: Un'arbanella di basilico . Grazie Carla Emilia per averci regalato questa gustosa ricetta, non avevo mai cucinato i funghi con il pesce e l'abbinamento è veramente ottimo anche se un po costoso per me :-))) Non ho trovato lo stoccafisso e allora ho usato il baccalà. Mi sono permessa di omettere degli ingredienti per adeguare la ricetta al gusto della mia famiglia (non abituati a vedere pinoli e olive con i funghi) spero che non ti offenda Ingredienti: 1kg di baccalà dissalato 500gr di funghi porcini 300gr di patate Uno spicchio di aglio Prezzemolo Olio evo Sale e pepe Un bicchiere di vino bianco secco Ho tagliato a fette le patate, ho messo un goccio di olio in una padella e le ho messe sul fuoco basso a rosolare. Nel frattempo ho pulito i funghi e li ho tagliati a fette. Le patate